PASTA DI GRAGNANO I.G.P.

Il riconoscimento arriva nel corso dell’evento “Gran Premio Internazionale di Venezia 2022” con la consegna della Targa d'Oro del Leone di San Marco. Giunto alla sua 72esima edizione, il premio mira a riconoscere le eccellenze italiane che portano prestigio alla nazione nel mondo. La premiazione è frutto di un’analitica analisi delle migliori aziende italiane, da parte di un comitato tecnico composto da professionisti tra legali e commercialisti. Il riconoscimento consegnato a Venezia con il patrocinio della Regione Veneto.

Risultato di un prestigioso lavoro di selezioni ad opera delle 8 commissioni d’assaggio coordinate da Helmuth Köcher, la pubblicazione della guida The WineHunter Award è appuntamento atteso che premia le eccellenze Wine, Food, Spirit e Beer nazionali, degustate durante l’anno, la cui qualità è dichiarata dall’assegnazione dei titoli The WineHunter Award. Premio ambito dalle migliori realtà enogastronomiche e non solo, The WineHunter Award rappresenta l’apice di un importante lavoro di ricerca e selezione basato sull’eccellenza, nonché una referenza rilevante nel mercato nazionale e internazionale.

A vincere il premio Top Italian Food 2022 durante l’ultimo evento organizzato da Gambero Rosso sono stati i paccheri del Pastificio Faella. Come indicato da Gambero Rosso: “I paccheri, prodotti con semole di grano duro del Molino Casillo (Selezione) ed essiccati intorno ai 50 °C, sono ottimi. Taglio regolare e aspetto molto artigianale, con la superficie opaca, porosa fuori e ruvida dentro. I punti di forza sono il profumo, che si coglie appieno durante e dopo la cottura, e il sapore. Eccellente la crescita del formato in cottura.

Come si può leggere sul sito web della National Association for the Specialty Food Trade (NASFT): "Prodotta artigianalmente dalla famiglia Faella dal 1907 nel leggendario luogo di nascita della pasta, Gragnano, la Pasta Faella ha un eccezionale sapore ricco di cereali e una consistenza porosa che fa aderire magnificamente i condimenti. La pasta viene essiccata all'aria per almeno due giorni, trafilato al bronzo e prodotta solo con la migliore semola di grano duro e acqua di sorgente locale dei Monti Lattari".

Con conferimento ufficiale, su proposta della Presidenza del Consiglio dei Ministri, il 27 dicembre 2010 "don" Mario Faella è stato insignito dell'alta onoreficenza di "Ufficiale Ordine al Merito della Repubblica Italiana". Riconoscimento riordinato nel 1986 in senso maggiormente restrittivo, è destinato ai cittadini italiani "che si siano resi singolarmente benemeriti", segnalandosi "nell'agricoltura, nell'industria, nel commercio, nell'artigianato, nell'attività creditizia e assicurativa". Il Presidente della Repubblica è Capo dell'Ordine, retto da un apposito Consiglio presieduto dal Ministro dello Sviluppo economico. Lo stesso Ministro, eventualmente di concerto con il collega delle Risorse Agricole, sceglie, ogni anno, 40 candidati da proporre al Presidente della Repubblica. Il titolo onorifico "Ufficiale" o altresì detto "Cavaliere ufficiale" è nella scala delle benemerenze è inferiore a quello di Commendatore e superiore a quello di Cavaliere.

Dopo numerose forniture di Pasta Gaetano Faella alla casa Reale, sua Altezza Reale il Principe di Piemonte ci insignisce nel 1941 (con brevetto n.144) del titolo di "Fornitore Ufficiale della casa di S.A.R. il Principe di Piemonte".