PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
Il Pastificio Faella da tre generazioni è sinonimo di qualità, genuinità e gusto.
Faella, con la sua tradizione secolare, rappresenta la pasta artigianale di Gragnano per eccellenza.
PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
Idea Regalo
Taste 2024
Siamo entusiasti di invitarvi a un viaggio sensoriale unico nel suo genere: il Taste 2024, che si terrà alla Fortezza da Basso di Firenze dal 3 al 5 febbraio.
Non vediamo l'ora di vedervi a Firenze, per condividere insieme questa festa dei sensi e del gusto.
📍 Dove: Fortezza da Basso, Firenze
Piano centrale attico, Stand N/9
📅 Quando: 3 - 5 febbraio 2024
Premi, Riconoscimenti e Onoreficenze
TARGA D'ORO DEL LEONE DI SAN MARCO per Meriti Professionali Miglior Azienda
Il riconoscimento arriva nel corso dell’evento “Gran Premio Internazionale di Venezia 2022” con la consegna della Targa d'Oro del Leone di San Marco. Giunto alla sua 72esima edizione, il premio mira a riconoscere le eccellenze italiane che portano prestigio alla nazione nel mondo.
La premiazione è frutto di un’analitica analisi delle migliori aziende italiane, da parte di un comitato tecnico composto da professionisti tra legali e commercialisti. Il riconoscimento consegnato a Venezia con il patrocinio della Regione Veneto.
The WineHunter Award 2023
Risultato di un prestigioso lavoro di selezioni ad opera delle 8 commissioni d’assaggio coordinate da Helmuth Köcher, la pubblicazione della guida The WineHunter Award è appuntamento atteso che premia le eccellenze Wine, Food, Spirit e Beer nazionali, degustate durante l’anno, la cui qualità è dichiarata dall’assegnazione dei titoli The WineHunter Award.
Premio ambito dalle migliori realtà enogastronomiche e non solo, The WineHunter Award rappresenta l’apice di un importante lavoro di ricerca e selezione basato sull’eccellenza, nonché una referenza rilevante nel mercato nazionale e internazionale.
Premio TOP ITALIAN FOOD 2022 di Gambero Rosso
A vincere il premio Top Italian Food 2022 durante l’ultimo evento organizzato da Gambero Rosso sono stati i paccheri del Pastificio Faella.
Come indicato da Gambero Rosso: “I paccheri, prodotti con semole di grano duro del Molino Casillo (Selezione) ed essiccati intorno ai 50 °C, sono ottimi. Taglio regolare e aspetto molto artigianale, con la superficie opaca, porosa fuori e ruvida dentro. I punti di forza sono il profumo, che si coglie appieno durante e dopo la cottura, e il sapore. Eccellente la crescita del formato in cottura.
Finalista Sofi Awards 2012 in Washington D.C.
Come si può leggere sul sito web della National Association for the Specialty Food Trade (NASFT): "Prodotta artigianalmente dalla famiglia Faella dal 1907 nel leggendario luogo di nascita della pasta, Gragnano, la Pasta Faella ha un eccezionale sapore ricco di cereali e una consistenza porosa che fa aderire magnificamente i condimenti. La pasta viene essiccata all'aria per almeno due giorni, trafilato al bronzo e prodotta solo con la migliore semola di grano duro e acqua di sorgente locale dei Monti Lattari".
Fornitore Ufficiale della casa di S.A.R. il Principe di Piemonte
Dopo numerose forniture di Pasta Gaetano Faella alla casa Reale, sua Altezza Reale il Principe di Piemonte ci insignisce nel 1941 (con brevetto n.144) del titolo di "Fornitore Ufficiale della casa di S.A.R. il Principe di Piemonte".
MARIO FAELLA "Ufficiale Ordine al Merito della Repubblica Italiana"
Con conferimento ufficiale, su proposta della Presidenza del Consiglio dei Ministri, il 27 dicembre 2010 "don" Mario Faella è stato insignito dell'alta onoreficenza di "Ufficiale Ordine al Merito della Repubblica Italiana".
Riconoscimento riordinato nel 1986 in senso maggiormente restrittivo, è destinato ai cittadini italiani "che si siano resi singolarmente benemeriti", segnalandosi "nell'agricoltura, nell'industria, nel commercio, nell'artigianato, nell'attività creditizia e assicurativa".
Il Presidente della Repubblica è Capo dell'Ordine, retto da un apposito Consiglio presieduto dal Ministro dello Sviluppo economico. Lo stesso Ministro, eventualmente di concerto con il collega delle Risorse Agricole, sceglie, ogni anno, 40 candidati da proporre al Presidente della Repubblica.
Il titolo onorifico "Ufficiale" o altresì detto "Cavaliere ufficiale" è nella scala delle benemerenze è inferiore a quello di Commendatore e superiore a quello di Cavaliere.
Perché i Clienti Ci Amano
Prodotto eccellente e di qualità. Una pasta consigliata a chi volesse scoprire e riscoprire i sapori genuini della tradizionale pasta di Gragnano. Personale attento e disponibile, se si acquista allo shop fisico, presente per chiarimenti se si acquista online.
Consigliatissimo...
Prodotto eccellente e di qualità. Una pasta consigliata a chi volesse scoprire e riscoprire i sapori genuini della tradizionale pasta di Gragnano. Personale attento e disponibile, se si acquista allo shop fisico, presente per chiarimenti se si acquista online.
Consigliatissimo...
Cosa aggiungere? Uno dei migliori pastifici storici di Gragnano. Tanti formati realizzati con amore e tradizione. Tappa d'obbligo per gli amanti del buon cibo.
Cosa aggiungere? Uno dei migliori pastifici storici di Gragnano. Tanti formati realizzati con amore e tradizione. Tappa d'obbligo per gli amanti del buon cibo.
Provata oggi per la prima volta, tiene la cottura, buona consistenza, va bene per essere condita a caldo e a freddo. Ho preparato con le mezze maniche sia una pasta fredda (olive mozzarella pomodoro basilico e olio) che una amatriciana. Nei prossimi giorni dovrò provare un formato...
Provata oggi per la prima volta, tiene la cottura, buona consistenza, va bene per essere condita a caldo e a freddo. Ho preparato con le mezze maniche sia una pasta fredda (olive mozzarella pomodoro basilico e olio) che una amatriciana. Nei prossimi giorni dovrò provare un formato...
Semplicemente LA pasta artigianale di Gragnano. Storico pastificio di Gragnano con pasta di qualità eccelsa. I locali aziendali sono un salto nel tempo in una realtà gelosamente custodita e valorizzata.
Semplicemente LA pasta artigianale di Gragnano. Storico pastificio di Gragnano con pasta di qualità eccelsa. I locali aziendali sono un salto nel tempo in una realtà gelosamente custodita e valorizzata.
La migliore pasta di Gragnano. Costa un po' ma ne vale la pena, da provare assolutamente.
La migliore pasta di Gragnano. Costa un po' ma ne vale la pena, da provare assolutamente.
Abbiamo chiamato e ci hanno organizzato una visita guidata per tutta la famiglia. Guidati da Ornella abbiamo visitato tutta la linea di produzione.
Ci ha illustrato tutti i prodotti i procedimenti e i macchinari. Abbiamo toccato con mano e visto con i nostri occhi l'enorme lavoro...
Abbiamo chiamato e ci hanno organizzato una visita guidata per tutta la famiglia. Guidati da Ornella abbiamo visitato tutta la linea di produzione.
Ci ha illustrato tutti i prodotti i procedimenti e i macchinari. Abbiamo toccato con mano e visto con i nostri occhi l'enorme lavoro...
Servizio rapidissimo. Siamo dei grandi Fan di questa pasta favolosa. Complimenti. Si sente proprio gli ingredienti di ottima qualità.
Servizio rapidissimo. Siamo dei grandi Fan di questa pasta favolosa. Complimenti. Si sente proprio gli ingredienti di ottima qualità.
La pasta Faella la utilizzo ormai da anni, è sempre una garanzia di qualità, il profumo lo si sente che sale dall'acqua di cottura, ha sapore già di suo ma il condimento permette di esprimere la nostra fantasia su un prodotto eccellente. Tutti i condimenti italiani sono "di casa"...
La pasta Faella la utilizzo ormai da anni, è sempre una garanzia di qualità, il profumo lo si sente che sale dall'acqua di cottura, ha sapore già di suo ma il condimento permette di esprimere la nostra fantasia su un prodotto eccellente. Tutti i condimenti italiani sono "di casa"...
Sono cliente da alcuni anni. Pasta ottima con ogni tipo di sugo e condimento. Favolosa quella liscia. Ottimo il servizio dell'ordine e la consegna. Complimenti
Sono cliente da alcuni anni. Pasta ottima con ogni tipo di sugo e condimento. Favolosa quella liscia. Ottimo il servizio dell'ordine e la consegna. Complimenti
Decisamente tra i migliori Pastifici di Gragnano, il Pacchero Senatore Cappelli poi è imbattibile per chiunque, servizio impeccabile, grazie.
Decisamente tra i migliori Pastifici di Gragnano, il Pacchero Senatore Cappelli poi è imbattibile per chiunque, servizio impeccabile, grazie.
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Faella è sinonimo di pasta artigianale di Gragnano fin dal 1907
Il nostro segreto:
Azienda
Pastificio Gaetano Faella, una storia di successo lunga più di 150 anni.
Il Pastificio Faella nasce nel 1870 ad opera di Gaetano Faella che si dedicò corpo e anima a quella che a Gragnano era già da secoli una vera e propria arte: il saper produrre la buona pasta di semola di grano duro.
Nell’attuale sede di Piazza Marconi, meglio conosciuta come Piazza S. Leone, la piccola Azienda si trasferisce nel 1907 passando, successivamente per la gestione del figlio, il Cav. Mario Faella, e ad oggi è condotta con immutata passione, maestria ed impegno dai nipoti.
Qualità e metodo di produzione
Utilizziamo solo semole di grano duro 100% italiano, trafilatura rigorosamente al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura.
La nostra produzione avviene con l’impiego di miscele selezionate di semola di grano duro italiano, impasto lento con acqua proveniente dai vicini Monti Lattari, trafilatura al bronzo ed essiccazione tipicamente tradizionale a bassissima temperatura (max: 48° C) per un tempo che può arrivare fino alle 60 ore, questo conferisce alla pasta una valida consistenza ed indiscutibile profumo e sapore.
Pasta di Gragnano I.G.P.
La denominazione geografica protetta "Pasta di Gragnano".
Grazie all’antica storia della pasta, da ottobre 2013, a livello europeo, la denominazione "Pasta di Gragnano" è stata riconosciuta indicazione geografica protetta (IGP); ciò ha consentito una maggiore visibilità al prodotto in Europa e nel mondo, senza però modificare la nostra tecnica di lavorazione e il nostro concetto di qualità che da sempre ci ha contraddistinto.
Don Mario Faella
La vita per Mario Faella, figlio del fondatore Gaetano, è stata dedizione completa al sacrificio, lontana dal fasto e continuamente dedita al lavoro.
Con volontà indomabile, Mario Faella ha operato quotidianamente per Gragnano e i gragnanesi. Con il garbo e la prudenza dell’esperto e il necessario piglio volto a concretizzare l’obiettivo prefisso.
Da Don Mario deriva l’inesauribile patrimonio d’esperienza personale di decenni di duro lavoro nel mondo della pasta.
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Rispetto ambientale
Dal 1907 il Pastificio Faella lavora nel rispetto della tradizione e dell'ambiente
Nel rispetto della tradizione, Pasta Faella produce i formati tipici gragnanesi quali le Candele (che richiedono fino a 60 ore di lenta essiccazione) e salvaguarda la biodiversità usando i grani storici italiani come il "Senator Cappelli" (usato per uno speciale formato di Paccheri e Spaghetti).
Nel rispetto dell'ambiente ogni confezione di Pasta Faella è realizzata in carta porcellanata, completamente riciclabile come da certificazione Aticelca® 501.
Contattaci
Nato nel 1870, l'aziende si trasferisce nell'attuale sede di Piazza Marconi, meglio conosciuta come Piazza S. Leone, nel 1907.
Il nostro indirizzo
P.zza Guglielmo Marconi 13, 80054 Gragnano NA
Orari di apertura
Da Lunedì a Venerdì dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 18:00.
Sabato dalle 9:00 alle 13:00.
Domenica chiusi.
Tel./WhatsApp: +39 081 8012985
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